Пирог на сковороде: быстрый десерт из сезонных яблок

Приготовление

• Яблоки средние — 4-6 шт.
• Сахар (можно заменить медом и коричневым сахаром) 
• Мука — 200 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар по вкусу.
• Корица по вкусу.
• Сливочное масло для жарки.
• Соль — щепотка.

Ингредиенты

• Тщательно вымойте яблоки, затем очистите их от кожуры и удалите сердцевину.
• Нарежьте фрукты тонкими дольками или кубиками — как вам больше нравится.
• Поставьте сковороду на плиту и растопите в ней немного сливочного масла. Затем выложите на нее нарезанные яблоки и добавьте половину сахара и корицу по вкусу. Обжаривайте яблоки до мягкости. После этого дайте им остыть.
• В отдельной миске взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно вливайте молоко, перемешивая тесто, чтобы не было комочков.
• Снова поставьте сковороду на огонь и растопите на ней еще немного сливочного масла. Вылейте часть теста на сковороду и равномерно распределите по нему яблоки. Залейте фрукты оставшейся частью теста.
• Готовьте пирог на медленном огне под крышкой примерно 15–20 минут. Когда он будет готов, аккуратно переверните его на тарелку, а затем положите обратно на сковороду необжаренной стороной вниз. Готовьте еще 5–10 минут.
• Подавайте пирог теплым или охлажденным. 

Приятного аппетита!