Освежающий холодный суп с авокадо и огурцом: идеальный рецепт для летней жары

Ингредиенты

• Спелое авокадо — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Натуральный йогурт — 1 стакан.
• Вода — 1/2 стакана
• Сок половины лимона.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Соль и перец по вкусу.
• Несколько листьев свежей мяты по желанию.
• Оливковое масло для подачи.

Способ приготовления

1. Очищаем авокадо и огурцы, нарезаем их крупными кусками.
2. В блендере смешиваем авокадо, огурцы, йогурт, воду, лимонный сок и чеснок.
3. Взбиваем до однородной консистенции.
4. Солим и перчим по вкусу.
5. Ставим суп в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он хорошо охладился.
6. Подавайте холодным, полив сверху небольшим количеством оливкового масла и украсив листьями мяты.

Приятного аппетита!