Крабовый салат с рисом и домашним майонезом: нежность в каждом кусочке

Ингредиенты

• Крабовые палочки или мясо краба — 200-250 г.
• Рис отварной — 1 стакан.
• Куриные яйца — 3-4 штуки.
• Кукуруза консервированная — 1 банка.
• Огурец свежий — 1 штука.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Для домашнего майонеза

• Яичный желток — 2 штуки.
• Растительное масло (лучше оливковое) — 200 мл.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль и сахар — по вкусу.

Рецепт домашнего майонеза

1. Поместите все ингредиенты в миску и начните взбивать их венчиком или миксером.
2. Постепенно добавляйте растительное масло (подсолнечное или оливковое), продолжая взбивать смесь до получения густой консистенции. Домашний майонез готов!

Приготовление салата

1. Отварите рис, промойте его и остудите.
2. Сварите яйца вкрутую, очистите и мелко нарежьте.
3. Крабовые палочки или мясо нарежьте небольшими кубиками.
4. Слейте жидкость из банки кукурузы.
5. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
6. В большой миске смешайте рис, крабовые палочки, яйца, кукурузу и огурец.
7. Добавьте несколько ложек домашнего майонеза, перемешайте.
8. Выложите салат в красивое блюдо, украсьте веточками укропа или петрушки. Для свежести можно добавить тонкие ломтики огурца сверху.

Секреты идеального вкуса

1. Используйте охлажденные ингредиенты, чтобы салат получился легким и свежим.
2. Добавьте немного лимонного сока в сам салат для дополнительной кислинки.
3. Если хотите экспериментировать, замените огурец на яблоко для сладковатой нотки.