Полезный праздник: лучшие идеи для низкокалорийного ужина на Новый год 2025

Легкие закуски: начало новогоднего застолья

Порадуйте гостей изысканными, но легкими закусками, которые не перегрузят организм.

• Овощные роллы: оберните ломтики огурца или кабачка вокруг копченого куриного филе или нежного творожного сыра с зеленью.
• Мини-ассорти на шпажках: сочетайте кубики нежирного сыра, кусочки ананаса или винограда, добавив ломтики курицы или индейки.
• Канапе с авокадо и рыбой: цельнозерновые хлебцы украсьте пюре из авокадо, ломтиком слабосоленого лосося и зеленью.

Легкие салаты: польза и вкус

Отдавайте предпочтение натуральным заправкам: оливковому маслу, лимонному соку или нежирному йогурту.

• Салат с креветками и авокадо: листья салата, отварные креветки, кусочки авокадо и томаты черри, заправленные лимонным соусом с пряностями.
• Овощной салат с киноа: добавьте к вареной крупе свежие овощи, зелень и немного мягкого сыра, например, феты.
• Облегченный «Цезарь»: замените классический соус греческим йогуртом с горчицей и лимонным соком, добавьте куриную грудку и сухарики из ржаного хлеба.

Основное блюдо: сытно, но легко

Сделайте акцент на низкокалорийных горячих блюдах.

• Запеченная рыба: лосось или форель, замаринованные в лимонном соке с чесноком и розмарином, приготовьте в духовке или на гриле.
• Куриные рулетики: нафаршируйте филе шпинатом и творогом, затем запеките до золотистой корочки.
• Овощное рагу: смешайте баклажаны, кабачки, помидоры и сладкий перец с ароматными травами, тушите до мягкости.

Десерты: сладкое без угрызений совести

Побалуйте себя и гостей легкими десертами, которые не отразятся на фигуре.

• Фруктовый микс: соедините апельсины, киви, гранат и яблоки, добавив немного натурального йогурта или меда.
• Сорбет из ягод: заморозьте пюре из малины, клубники или черной смородины без сахара.
• Нежный творожный мусс: взбейте обезжиренный творог с ванилью и свежими ягодами.

Напитки: освежающие и полезные

Избегайте газировки и слишком сладких напитков, отдавая предпочтение натуральным.

• Домашние лимонады: приготовьте освежающие напитки с добавлением мятных листьев и ломтиков цитрусов.
• Ягодные морсы: сделайте из свежих или замороженных ягод, подсластив медом по вкусу.
• Сухое вино или шампанское: выберите напитки с низким содержанием сахара, соблюдая умеренность.

Источник: sakhizdat.ru